Recepty na čínu

[ZUZULinda]

Jaké máte oblíbené recepty na čínu?

***************************

Kuřecí čína

500 g kuřecího masa,
100 g pórku
1 - 2 lžiček sójové omáčky
1 konzerva sterilovaného hrášku
2 - 3 lžice oleje
1 ks červené papriky
0,5 ks střední cibule

podle chuti 1 - 2 lžic koření na čínu


Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, očištěnou papriku na kostičky, pórek na půlkolečka, cibuli na proužky a z hrášku slijeme nálev.

Na pánev dáme rozehřát olej, přidáme cibuli a pórek a chvíli restujeme. Přidáme papriku, hrášek a ještě chvíli prohříváme, restujeme za puštění šťávy. Poté ke směsi vsypeme maso, přilijeme sójovou omáčku, koření a za občasného míchání dusíme, popř. můžeme podlít trochou vývaru nebo vody. Jakmile je maso měkké, čínu odstavíme.

Podáváme s rýží. Lze ji podávat i s hranolky, americkými nebo vařenými brambory a tatarskou omáčkou. Já raději používám grilovací koření, čína se mi zdá takto chutnější.

[Zabka.Hanka]

Čína z vepřového masa

1 kg vepřové kýty
sůl
koření na čínu
kari
pepř mletý
1 velká cibule
olej
zmrazená čínská zelenina
solamyl


Příprava:
Cibuli nakrájíme na nudličky a sesklovatíme na oleji, přidáme na nudličky nakrájené maso, orestujeme, přidáme dle chuti sůl, koření na čínu, kari a pepř, podlijeme vodou a dusíme až je maso skoro měkké. Přidáme zeleninu a ještě asi 10 minut podusíme.

Nakonec zahustíme solamylem rozmíchaným ve vodě a dodusíme asi dvě minuty. Podáváme s vařenou rýží.

Dobrou chuť

[Wess]

Čína je takovej českej guláš)) mám jí moc rád

[Lota]

Také přispěju svým. Nakládám maso den předem do vajíčka pár lžiček oleje, kari, sojovky a solamylu. Pak na pánvi orestuju zeleninu (porek, mrkev, bambus a arašídy) sundám z pánve, osmažím naprudko maso přidám zeleninu, zaliju trochou ústřicové a rybí omáčky a je hotovo.

[Sisinka]

Čína je takovej českej guláš)) mám jí moc rád

To není ale pobavilo -DD

[Sisinka]

Ingredience

Krůtí maso nebo kuřecí 500 g
Světlá sojová omáčka 8 lžíce
Sladká sojová omáčka může být i sladkokyselá 4 lžíce
Tmavá sojová omáčka 1 lžíce
Worcestrová omáčka 2 lžička
Olivový olej 2 lžíce
Zázvor 50 g
Paprika 1 ks
Cherry rajčátka 10 ks
Vejce 1 ks
Pórek
Čínské zelí      
Sůl      
Solamyl
Pepř mletý

Postup

Maso nakrájejte na větší kostičky. Rozšlehejte vejce a přidejte solamyl, aby Vám vzniklo takové těstíčko. Přidejte maso, osolte a opepřte, nejlépe čerstvě mletým, vícebarevným. Vše dobře promíchejte, dejte do lednice a nechte alespoň 15 minut odpočívat.Mezitím si připravte vše ostatní. Krájejte úplně rustikálně, papriku na kostky či nudličky, porék a čínské zelí na širší nudličky, cherry rajčátka stačí překrojit napůl.Vytáhněte maso z lednice a dejte vařit rýži na al dente. Můžete do ní dle chutí přidat i kari, ale pozor na jeho výraznost, která může přebít ostatní vůně a chutě.
V největší nepřilnavé pánvi co najdete, nejlépe ve wok pánvi, si rozpalte (čím vyšší teplota, tím lépe) olivový olej a orestujte na něm zázvor. Přidejte maso, promíchejte, nechte jej chvilku zatáhnout a vložte ochucovadla, tedy sojóvé omáčky a worchester a za stálého míchání smažte cca 10 minut.
Nyní můžete postupně přidávat zeleninu, nejdříve papriku, čínské zelí a pórek, chvíli promíchávejte a na závěr přidejte rajčátka a přiklopte pokličkou, aby se uvolněné šťávy nevypařily. Zhruba po 5 minutách by mělo být vše prohřáté a můžete servírovat. -)

[Sponsored content]