Marináda na masíčko

[Britush]

Čauky,

máte své osvědčené, výborné a jednoduché receptíky na marinády na maso? Už mi dochází fantazie a inspirace. Tak jsem vás chtěla požádat o radu.

[Sisinka]

Vajíčko, solamyl, česnek, trocha oleje, sůl, pepř, koření podle chuti (osvědčené a výborné je to s názvem Gurmán, ale jinak každý podle sebe, těch směsí je spousta...)

a nebo

Med, sojovka,česnek, olivový olej, grilovací koření

[ZUZULinda]

Ale pozor, aby v koření (v balíčku) nebyla sůl nebo glutamát, jinak maso pustí šťávu do marinády a je suché. Solit rozhodně až po tzv. zatažení masa. Někomu se to může zdát jako zbytečná rada, ale výsledkem bude překvapený.

[Zabka.Hanka]

Marináda na sladkovodní ryby i mořské ryby třeba makrely: rozpustit máslo, přidat nasekanou petrželku, přidat dost hořčice, citronovou šťávu i nastrouhanou citronovou kůru ,sůl, pepř a špetka rozdrceného feniklu. Potřít rybu, je dobré nechat 1den v lednici naležet storstark. No a na maso: červené víno, hořčice, pepř, sůl, citron, nechat naložit 1den, z lágu jde pak udělat výborná zahuštěná omáčka.

[fatal-errorModerátor]

My teď o víkendu zkoušeli marinádu s protlakem, olejem a kořením dle chuti. My dávali rozmarýn, česnek a nějakou směs na maso a jak už je psáno výše, nesolit

[ZUZULinda]

Na kuře je dobrá marináda : díl oleje, díl vína rozmixovat se zelenými bylinkami (dobromysl, máta, estragon, česnek), stačí odležet 2 hodiny.

[dobravoda]

Výborné jsou kuřecí prsa nalořená v bílém jogurtu s nastrouhaným zázvorem a natrhanou šalvějí. Je možno přidat trochu třeba kari,nebo vegetky jen tak pro barvičku.Důležité je nesolit!!!!nechat přes noc v ledničce a druhý den šup s tím na gril -)))

[Britush]

Jéééé moc děkuju to budou dobrůtky    

A tady u toho jaké víno? Červené?

[ZUZULinda]

Jéééé moc děkuju to budou dobrůtky    



A tady u toho jaké víno? Červené?

Víno je na drůbež lepší bílé.

[HNFgirl]

taky jsem nakladala jiz do jogurtu, moc dobre, stavnate. a jinak taky den predem do oleje s korenim dle chuti. Kupuju obcas v bio prodejne koreni i smesi, bez soli a glutamanu. jen bylinky.

[BarUSka]

Já dělám marinádu kečupovou, základ olivový olej a kečup hodně ostrý - já preferuji hellmanns kvůli chuti, ale můžete i jiný, pak přidám tymián, bazalku, country koření a lžičku škrobu, lžíci červeného vína, sůl, pepř.

[Lota]

Já dělám sladkou rychlovku – nejlepší na kuřecí křídla. Meruňková marmeláda, trošku kečupu, lžičku oleje a provensálské koření. K tomu pak dip ze zakysky a bylinek a je to výborné.

[Sponsored content]