Vejce v masovém hnízdě

25.07.16 19:15

Ingredience

250 g mletého vepřového masa nebo mix
1 cibule
2-3 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku nebo kvalitního kečupu
koření do mletého masa nebo vaše oblíbené
lžíce oleje
sůl
pepř
debrecínské pečeně (nebo jiný salám, ale větší kolečka)
malá vejce podle počtu hnízd

1) Cibuli a česnek nakrájíme na drobno. Na oleji orestujeme cibuli, po chvíli přidáme česnek a maso. Společně restujeme a ochutíme. Nepodléváme, maso pustí svoji šťávu.

2) Po opečení masa cca 10 minutách přidáme protlak a chvíli podusíme. Necháme trochu vychladit.

3) Mezitím připravíme formu na muffiny. Každý důlek vyplníme kolečkem pečeně, na to dáme lžičkou maso a uděláme důlek. Do toho klepneme vejce.

4) Vložíme do vyhřáté trouby a zapečeme. Může se plech ze začátku zakrýt alobalem. Zapékáme tak, jak chceme mít udělaná vajíčka. Maso je tepelně upravené, tak se nemusí zapékat dlouho.

Kdybyste měli větší vajíčka, tak oddělte žloutek od bílků. Do důlku dejte žloutek a bílek přidávejte po lžičkách, kolik ho tam vleze tak, aby nevytekl.

Dobrou sunny